Autor: Marit Schröder

digital farm Story

App-gesichert

Im unberechenbaren Milchmarkt lockt ausgerechnet die Börse mit Planungssicherheit. Das Kieler Start-up Kuhdo unterstützt Landwirte bei der Milchpreissicherung über den Warenterminmarkt – und hat dabei nicht weniger im Sinn, als ein neues Marktverständnis zu etablieren.

digital farm

So funktioniert der Warenterminmarkt

Privates Risikomanagement wird für Milcherzeuger immer wichtiger. Die Milchpreisabsicherung am Warenterminmarkt ist eine Möglichkeit, dem zunehmend launischeren Milchpreis Herr zu werden. Doch wie funktioniert das eigentlich? Wir begleiten Milchbauer Harm Schritt für Schritt bei der börslichen Milchpreisabsicherung.

digital food Interview

Food E-Commerce regional gedacht

Im vergangenen Herbst startete Wochenmarkt 24, ein digitaler Marktplatz für regionale Lebensmittel. Was als Blaupause in Ostwestfalen erprobt wird, soll mittelfristig auf ganz Deutschland übertragen werden – auch, als Gegenentwurf zu E-Commerce Riesen wie Amazon. Wir sprachen mit Vorstand Eike-Claudius Kramer.

farm food Story

Die Milch im Dorf lassen

Als GbR wirtschaften sie schon seit 14 Jahren. Vor zwei Jahren wagten die Familien Speckmann und Wortmann den Schritt in die Direktvermarktung und investierten in eine eigene Molkerei. Ihre Dorfmilch vermarkten sie ausschließlich regional – auch auf digitalem Wege.