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Pflanzliche Ernährung

Ernährungsgewohnheiten: Was die Verbraucher wollen

von Aus dem top agrar-Magazin, Thomas Künzel

Der Markt für pflanzliche Nahrungsmittel boomt. Die Ergebnisse einer europaweiten Umfrage deuten darauf hin, dass es eine signifikante Verschiebung hin zu pflanzlicher Ernährung gibt.