f3-Scheunengespräch: Besonderen Lebensmitteln auf der Spur

Veranstaltungsdatum: 25.03.2021

Besonderen Lebensmitteln auf der Spur

Ist rückverfolgen gleich aufwerten? Zumindest kann nur derjenige bessere Preise beim Verbraucher erzielen, der glaubhaft vermitteln kann, wieso sein Lebensmittel mehr wert sein soll. Wie also transportiert man diesen Mehrwert bis ins Regal? Welche technologischen Möglichkeiten gibt es für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln? Wie geht bei lauter Technologie die Emotion nicht verloren?  Wie schafft man Transparenz vom Acker bis zum Teller?

Das diskutieren wir am 25. März ab 18 Uhr online gemeinsam mit spannenden SpeakerInnen. In bewährten Breakout-Rooms geben wir euch die Möglichkeit, auf Augenhöhe mitzusprechen und euch zu vernetzen! Hier könnt ihr euch ab sofort anmelden.

 

18.00 Uhr: Begrüßung

18.05 Uhr: Einführungstalk „Besonderen Lebensmitteln auf der Spur“: Mit Simon Nestmeier von der „Regiothek“ und Martin Stoussaljewitsch von „Youki“

18.30 Uhr: Kurzvortrag 1:
Dr. Sebastian Terlunen von „FrachtPilot“: Digitale Rückverfolgbarkeit durch integrierte Chargenverfolgung vom Erzeuger bis zum Endkunden.

18.40 Uhr: Kurzvortrag 2:
Markus Roeser, BASF: Wie das Projekt „Lerchenbrot“ vom Acker über die Verarbeitung bis in den Handel hinein den Mehrwert „Lerchenschutz“ transportiert.

18:50 Uhr: Kurzvortrag 3:
Marvin Coböken / once upon a bean: Best Practice Direktvermarktung Kakao/Kaffee: Mehrwerte transportieren und vermarkten

19:00 Uhr: Kurzvortrag 4:
Nina Mannheimer von „Klim“ (carbon farmed): Wie ein „Klimalabel“ Lebensmittel ausweist, die regenerative Landwirtschaft unterstützen und wie bestehende Food-Marken aufsatteln.

19:10 Uhr: Überleitung zu unseren Breakout-Sessions

20.00 Uhr: Ende

Danach: Vernetzung in der network-area vom agrifood Summit 2021.

 

Das f3-Scheunengespräch wird mitinitiiert von der Landwirtschaftlichen Rentenbank und unterstützt von BASF.

Zur Anmeldung:

Als f3-Mitglied ist diese Veranstaltung kostenlos. Alle anderen zahlen 19,00 EUR. Mitglieder erhalten ihren persönlichen Gutschein-Code per E-Mail und können diesen bei der Bestellung unter "Werbecode eingeben" einlösen!

Dieses Scheunengespräch findet im Rahmen des AgriFood-Summits von crowdfoods und f3 statt. Mit einem Ticket zum Agrifood Summit erhaltet ihr auch kostenlosen Zutritt zum Scheunengespräch. f3-Mitglieder erhalten ebenfalls rabattierten Zutritt zum Summit.