Keine halben Sachen? Beim Start-up „Rebelmeat“ schon. Das junge Unternehmen aus Österreich will dazu beitragen, dass weniger Fleisch konsumiert wird und stellt Fleischprodukte her, die zur...

Weniger Lebensmittelverluste, mehr Wertschöpfung und eine Reduktion der Treibhausgasemissionen: Mit Food-Upcycling- und Kreislauf-Konzepten kann die Konsumgüterbranche nachhaltiger wirtschaften....

Wie wird sich die Foodbranche in Zukunft entwickeln? Davon zeichnete Keynote-Speaker Olaf Deininger zur Eröffnung des digitalen Food Startup Campus 2021 ein Bild. Die große Chance für...

Regional angebauter Hanf rückt als Grundlage für neuartige, nachhaltige Lebensmittel - etwa als Fleischersatz - zunehmend in den Fokus. Für Landwirtinnen und Landwirte kann der Anbau eine...

Vertriebskanäle richtig zu nutzen, hat entscheidenden Einfluss auf den Erfolg eines jungen Food-Unternehmens – eine Aussage, die im Rahmen der Fachveranstaltung FIC 2021 Select vor rund 100...

Futter für neue Ideen im Agrar- und Lebensmittelsektor gibt es reichlich. Doch die Potenziale müssen auch genutzt werden, um die Ideen ‚vom Teller bis zum Tisch‘ mitzugestalten. Welche...