Ende März findet die „AgriFood Summit Online Week“ statt. Dort treffen sich AgriFood-Start-ups, Investoren und die Agrar- und Lebensmittelwirtschaft aus dem gesamten DACH-Raum. Vernetzt euch...

Verpackung

Obst im Schutzmantel

von Hedda Thielking

Avocados und Zitrusfrüchte sollen länger haltbar sein, wenn sie mit einer speziellen unsichtbaren Schutzschicht überzogen werden. Edeka und Rewe setzen auf diese Coating-Technologie.

Umfrage im Lebensmittelsektor

Vertrauen in Landwirte gestiegen 

Laut einer Umfrage unter 20.000 Verbrauchern in 18 europäischen Ländern ist 2020 das Vertrauen in den Lebensmittelsektor gestiegen. Aber: Die Mehrheit der Verbraucher ist nicht der Meinung,...

75 Fachleute haben Tipps abgegeben, welche Food-Trends in diesem Jahr sichtbar werden. Neben einigen „Evergreens“ wie pflanzliche Ernährung sind auch einige Neuheiten dabei.

Foodwaste reduzieren

Wie Obst-Überschuss zur Premiumware wird

von Eva Piepenbrock

Das Start-up „Frudist“ will überschüssige Himbeeren, Äpfel und Co. bei Landwirten abholen, die Früchte gefriertrocknen und an Schokoladen-, Eis- oder Müslihersteller sowie Hofläden...

Digitale Grüne Woche

Marktkost gewinnt IGW Startup Days

von Eva Piepenbrock

Innovationen aus Food und Agrar, Start-up-Pitches und Gründungsmotivation von Investor Frank Thelen – ein Rückblick auf die digitalen Startup-Days auf der Internationalen Grünen Woche.