Das Göttinger Start-up „VineForecast“ verspricht schlagspezifische Krankheitsprognosen für den Echten und Falschen Mehltau im Weinbau per App. Nutzer werden zur Mitarbeit eingeladen.
f3 plant im Jahr 2021 drei weitere Scheunengespräche. Das nächste findet am 6. Mai digital statt. Interessierte Start-ups, Landwirtinnen und Landwirte sowie Unternehmen und Institutionen können...
Regionalität, nachhaltige Produktion, faire Bezahlung: Lebensmittel können zahlreiche „Mehrwerte“ haben. Nur: wie mache ich sie dem Verbraucher klar? Wie muss ich sie marketingtechnisch...
Der US-Agrarkonzern Cargill verarbeitet und handelt alles, was mit Lebensmitteln zu tun hat. CTO und Forschungschef Florian Schattenmann sieht die Ernährungsbranche durch alternative Proteine im...
Ob Diät, Unverträglichkeit oder als Sportler-Ernährung – sich Tipps vom Ernährungsberater zu holen, ist keine Seltenheit mehr. Dort erhält man Ratschläge, was für seine individuellen...
Der amerikanische Hersteller von Fleischersatzprodukten „Beyond Meat“ expandiert durch internationale Partnerschaften mit der Schnellrestaurantkette McDonald's und weiteren Systemgastronomen.
Zukunft à la carte
Zukunft à la carte: Ob Fleisch aus besonderen Haltungsformen, Produkte aus überschüssigem Gemüse oder Hülsenfrüchte aus der heimischen Landwirtschaft. Wir blicken auf die Tellertrends von morgen und ihre Vermarktungschancen.
