Weinbau

VineForecast: Prognosemodell im Weinbau

von Justin Brinkmann

Das Göttinger Start-up „VineForecast“ verspricht schlagspezifische Krankheitsprognosen für den Echten und Falschen Mehltau im Weinbau per App. Nutzer werden zur Mitarbeit eingeladen. 

f3 plant im Jahr 2021 drei weitere Scheunengespräche. Das nächste findet am 6. Mai digital statt. Interessierte Start-ups, Landwirtinnen und Landwirte sowie Unternehmen und Institutionen können...

f3-Scheunengespräch

Rückverfolgbarkeit als Produktstory

von Eva Piepenbrock

Regionalität, nachhaltige Produktion, faire Bezahlung: Lebensmittel können zahlreiche „Mehrwerte“ haben. Nur: wie mache ich sie dem Verbraucher klar? Wie muss ich sie marketingtechnisch...

Der US-Agrarkonzern Cargill verarbeitet und handelt alles, was mit Lebensmitteln zu tun hat. CTO und Forschungschef Florian Schattenmann sieht die Ernährungsbranche durch alternative Proteine im...

Personalisierte Ernährung

Der maßgeschneiderte Speiseplan

von Eva Piepenbrock

Ob Diät, Unverträglichkeit oder als Sportler-Ernährung – sich Tipps vom Ernährungsberater zu holen, ist keine Seltenheit mehr. Dort erhält man Ratschläge, was für seine individuellen...

Fleischersatzprodukte

Beyond Meat kooperiert mit McDonald‘s und Co.

von Justin Brinkmann

Der amerikanische Hersteller von Fleischersatzprodukten „Beyond Meat“ expandiert durch internationale Partnerschaften mit der Schnellrestaurantkette McDonald's und weiteren Systemgastronomen.