Kategorie: food

Ob in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels oder mit dem eigenen Online-Shop – die Gründer in der Ernährungsbranche produzieren, was der Konsument nachfragt.  Digitale Prozesse, Big Data und Blockchain sollen für mehr Sicherheit und vor allem lückenlose Rückverfolgbarkeit sorgen. Transparenz, nachhaltige Herstellungsweisen oder einfach neue Ideen bringen Bewegung in den Markt. 

digital food

Pielers-Plattform-Prinzip

„Pielers“ ist eine Direktvermarktungsplattform im Internet, auf der sich Landwirte präsentieren und ihren Betrieb vorstellen können. Die Preise für ihre Produkte legen sie selbst fest. Auch den Versand an Kunden in ganz Deutschland übernehmen sie.

food Interview

Verschiedene Standbeine

Jan-Hendrik Langeloh ist konventioneller Landwirt auf dem Milchhof Reitbrook in den Marschlanden vor Hamburg. Im Interview erzählt er, wie er seine Milch (-produkte) vermarktet und warum er mit dem Start-up „Frischepost“ zusammenarbeitet.