Ob in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels oder mit dem eigenen Online-Shop – die Gründer in der Ernährungsbranche produzieren, was der Konsument nachfragt.  Digitale Prozesse, Big Data und Blockchain sollen für mehr Sicherheit und vor allem lückenlose Rückverfolgbarkeit sorgen. Transparenz, nachhaltige Herstellungsweisen oder einfach neue Ideen bringen Bewegung in den Markt. 

food future Story

Alle Unternehmen auf Grün

Recycelbare Verpackungen, pflanzliche Fleischalternativen, nachhaltige Lebensmittel oder digitale Systeme für die Vermarktung von Landmaschinen: Immer mehr Unternehmen rüsten sich für die Zukunft und setzen in punkto Nachhaltigkeit auf Start-ups.

farm food Story

Voll die Markenschweine

Noch züchtet Christian Vincke konventionell Schweine. Geht sein Plan auf, konzentriert er sich bald ganz auf das Ibérico-Schwein. Dessen Zucht ist eine Herausforderung. Seine Vermarktung die eigentliche Mammutaufgabe. Eine Geschichte über Geduld, Gourmets und Geschichten für Instagram.