Experiment Erbse
Das Start-up „Hülsenreich“ stellt Kichererbsen zum Knabbern her. Die Hülsenfrüchte kommen aus Italien. Doch das Gründerteam möchte das Rohprodukt in Zukunft aus der Region beziehen. Zusammen mit Landwirt Leonard van Uelft testet es den Anbau in Sachsen-Anhalt.
(Sch)Wein gehabt: Weinanbau in Bad Iburg
Mit viel Pioniergeist erprobt Ferkelerzeuger Jan Brinkmann den Weinanbau abseits klassischer Weinbauregionen. Qualität und Nachfrage stimmen. Die Umstellung von Schwein zu Wein ist trotzdem noch ein langer Weg.
800 Start-ups, 25 Kooperationen, vier Beteiligungen
Robotic, IoT und Humusaufbau – die Aktivitäten des Agro Innovation Labs (AIL) sind vielfältig. f3 hat mit der neuen Geschäftsführerin Claudia Mittermayr über die Ziele und Fokusthemen des Agrar-Accelerators gesprochen und auf die bisherige Bilanz geschaut.
Der Kopf hinter der Kartoffel
Damit Kunden im Laden zu ihren Bio-Süßkartoffeln aus Deutschland greifen, haben sich Sönke und Anna Strampe nicht nur dem Anbau der Knolle, sondern auch einem professionellen Marketing mit dem Namen „Sönkes Süßkartoffel“ verschrieben.
Kräuter muss man können
Der Gewürz- und Arzneikräuteranbau ist kniffelig. Er erfordert viel Handarbeit, wirft aber auch hohe Beiträge ab. Landwirt Johannes Kittler aus Sachsen-Anhalt hat sich mit der Betriebsübernahme bewusst für den Anbau von Sonderkulturen entschieden.
Feuer und Flamme für Chili
Handgefertigte Feinkost mit Chili aus eigenem Anbau – so lautet die Passion von Susanne Menke aus Soltau in der Lüneburger Heide. Beim kostenlosen Tasting können Kunden erschmecken, wie vielfältig Schärfe sein kann. Im Hofladen gibt es über 60 verschiedene Spezialitäten zu entdecken.
Nachhaltig verpackt: Ganz schön vertrackt
Wer Lebensmittel vertreibt, muss sich mit dem Thema Verpackung auseinandersetzen. Die soll möglichst nicht mehr aus Plastik bestehen und umweltfreundlich sein. Die eine richtige Lösung gibt es dabei nicht, sondern viele verschiedene Wege.
