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Popcorn aus Bio-Mais

Zwei Millionen Tüten Bio-Popcorn will das Start-up „Wildcorn“ in diesem Jahr verkaufen. Gründer Rejne Rittel sammelte auf dem Weg bis ins Supermarktregal wichtige Erkenntnisse – zum Beispiel über den Anbau von Bio-Mais.

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Insektenfarmer durch und durch

In einer Produktionshalle in Thailand züchten Radek, Daniel und Nicolas seit vergangenem Jahr Grillen. Mit ihrem Start-up „SensFoods“ vermarkten sie Riegel und Brot auf Basis von Grillenmehl in Europa. f3 sprach mit Radek über die Insektenzucht.

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Lu- lu- lu-, Lu-lu-Lupine!

Mit selbst geröstetem Kaffee fing alles an. Heute produziert Landwirtin Linda Kelly Mehl, Flocken, Gekochtes und mehr aus Lupinen. Sie baut die als heimisches Superfood besungene Hülsenfrucht schon seit 2013 an. Und trifft mit der Eiweißbombe gerade jetzt einen Nerv.