Jeden Tag gehen entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette Tonnen von Lebensmitteln verloren. Vom Erzeuger über die Verarbeitung, den Handel bis zum Endverbraucher hin fallen zu viele teuer produzierte Lebensmittel hintenüber. Um Ressourcen zu sparen und Produktionen effizienter zu gestalten, muss das Thema Food Waste angegangen werden. Viele Unternehmen, Start-ups und landwirtschaftliche Betriebe haben sich dieses Themas längst angenommen. Sie entwickeln kreative Ideen vom Feld bis auf den Teller, wie Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann. Diese Themenseite gibt einen Überblick über die neuesten technologischen Ideen und nachhaltigen Geschäftsmodelle.